ちょっと過去のものになっちゃうけど、
またまた《その日の天使》シリーズです。
今日の副題はラ・フランス。洋梨です。いただきものです。
昨年の秋にいただきました。


ラ・フランスって食べるタイミングが難しくて
熟れてなくて固すぎるか、
はたまた熟れすぎていたんでしまうのどちらか。
なかなかベストなタイミングで食べられません。


今年はすこし固くても切って食べよう。
すこし痛んだものはジャムにしちゃおうと頑張っております。
（昨冬に近所でいただいた夏みかんをマーマレードにしたら
すごく美味しかったのに味を占めて
ことあるごとに、果物をジャムにしているのです）
最初に炊いたラ・フランスのジャムはすこし水分が多かったけれど
とても美味しかった！！
多めにできた分は冷凍しました。これでしばらくジャムには困らない。
（そしてここからジャムづくりにはまってしまったのです……）